Ingrédients
- 600 grammes de miel liquide
- 800 grammes de farine tamisée
- mélange d’épices à pain d’épice
- cannelle en poudre
- beurre
Instructions
- Creuser la farine en fontaine, y mettre une pincée de sel, les épices et la cannelle
- Chauffer le miel en une masse tiède et fluide et le verser dans s la fontaine, pétrir soigneusement en une pâte lisse et souple.
- Répartir la pâte dans des moules farinés et beurrés en appuyant, mouiller la pâte d’eau, au pinceau pour l’assouplir
- Mettre au four très chaud (250-320°C) et faire cuire jusqu’à ce qu’ils soient durs.
