Ingrédients
- 1 œuf
- 2 cuillères à soupe de sucre de canne
- 250 grammes de ricotta
- 3 cuillères à soupe de farine
- Huile d'olive
- 1 pincée fleur de sel
Instructions
- Battez la ricotta avec l’œuf, ajoutez le sucre, la pincée de sel et la farine en continuant de battre le mélange.
- Farinez généreusement le plan de travail, déposez de grosses cuillerées de pâte. Aplatissez-les pour en faire des galettes.
- Chauffez un peu d’huile dans une poêle de taille moyenne et déposez les galettes et faites-les cuire à feu doux trois minutes de chaque côté.
- Elles se dégustent tièdes ou froides avec de la crème fraîche, de la confiture, du miel accompagnées d’un coulis de framboises.
