Épluchez les pommes de terre, puis râpez-les finement, placez -les dans un saladier et ajoutez la farine et l’oignon haché et l’aneth, salez et poivrez

Façonnez de petites boules de la taille à peine plus grande qu’une cerise puis préchauffez l’huile dans une poêle et faites cuire les tsibriki jusqu’à ce qu’ils soient dorés