Ingrédients
- 1 kilo de seiche
- 1 kilo d'épinards
- 250 ml d'huile
- 2 oignons
- 1 verre de vin rouge
- un petit fenouil
- 1 feuille de menthe
- sel
- poivre
Instructions
- Nettoyez la seiche découpez-la en lanières.
- Emincez et faites brunir les oignons dans l'huile, ajoutez le fenouil, la menthe et puis ajoutez les lanières de seiche.
- Portez à ébullition, versez le vin et laissez mijoter.
- Dans une casserole faites blanchir les épinards puis égouttez-les bien et ajoutez-les dix minutes avec les seiches et laisser mijoter environ 15 minutes.
- Saler et poivrez.
