Ingrédients
- 350 grammes d'amandes mondées
- 20 amandes pour la décoration
- 250 grammes de sucre en poudre
- 2 œufs
- 1 citron
Instructions
- Mixez les amandes au robot avec le sucre, ajoutez le blanc des 2 œufs, le zeste du citron râpé et mélangez afin d’obtenir une pâte homogène. Réservez 2 heures au réfrigérateur.
- Préchauffez le four th. 5 (150 °C)
- Etalez la pâte au rouleau et découpez des petits cercles et placez les sur une plaque à pâtisserie recouverte d’une feuille de papier sulfurisé.
- Déposez une amande entière sur chaque biscuit et enfournez 20 minutes.
- Laissez refroidir.
