Ciselez les oignons, pelez et râpez le concombre.

Cassez les œufs dans un récipient, ajoutez-y le lait et le beurre fondu.

Tamisez la farine, la levure chimique et le sel dans un récipient, creusez un puits et versez y le mélange lait/œufs/beurre en mélangez petit à petit pour obtenir une pâte lisse, sans grumeaux et laissez reposer une heure.

Faites chauffez une petite poêle anti-adhésive légèrement huilée et versez une petite louche de pâte sur une fine épaisseur et rajoutez les oignons de printemps ciselés.

Cuire environ 2 minutes, puis, quand la crêpe devient brun dorée, retournez-la et laissez-la cuire 30 secondes supplémentaires.