TABOULE AU THON

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Ingrédients

  • 200 g de semoule moyenne - 500 g de tomate - 200 g de thon en boite au naturel - 2 citrons
  • 5 échalotes - 1 bouquet de coriandre - 1 bouquet de menthe fraîche - 6 CS huile d olive - Sel poivre

Instructions

  • Mettre la semoule dans 1 saladier. Lisser la surface et couvrir d eau froide à hauteur. Laisser de coté pendant 30 mn en soulevant les
  • graines à plusieurs reprises avec 1 fourchette. Ajouter le jus de citron, saler poivrer incorpore les échalotes hachées et les fines herbes
  • finement ciselées. Arroser d huile l olive. Mélanger. Réserver pendant 2 h au frigo. Egoutter et écraser grossièrement le thon au taboulé.
  • Mélanger à nouveau. Rectifier l assaisonnement. Servir frais.