Déposez dans chaque moule à muffins légèrement graissés environ 2 cuillères à café de sirop d’érable et
1 bonne cuillère à café de noix de pécan hachées (voire un peu plus) ainsi qu’une noix de beurre.
Faire la pâte :
Tamisez la farine, le sel et la levure, ajoutez une pincée de bicarbonate.
Dans une autre terrine : mêlez à la fourchette le reste du sirop d’érable, le lait, l’oeuf et l’huile.
Ajoutez ce mélange à la farine.
Mélangez à la fourchette, juste assez pour mélanger le tout.
Versez la pâte sur la préparation déjà dans les moules.
Ajoutez quelques noix de pécan pour décorer.
Et enfournez à 210°C (thermostat 7) pendant 20-25 min.
Les sortir des moules assez vite après la sortie du four (avant que le sirop ne se solidifie).
