Lemon Curd
Lemon Curd
2 citrons4 œufs150 grammes de sucre100 grammes de beurre
Lavez les citrons, prélevez les zestes, avec un zesteur ou un économe, et découpez de fines lamelles au ciseaux.Pressez les citrons.Dans un...
Muffins anglais aux œufs brouillés
Muffins anglais aux œufs brouillés
Pour les muffins :150 ml de lait1/2 cuillère à café de sucre1 cuillère à café de levure de boulangerie330 grammes de farine1/2 cuillère à café de...
Fish and chips
Fish and chips
400 grammes de filet de cabillaud1 kg pommes de terrehuile de friture100 grammes de farinePour la pâte à frire :150 grammes de farineun demi-verre de bière2 œufs10 cl de...
Brioches Hot cross buns
Brioches Hot cross buns
1 sachet de levure de boulanger sèche500 grammes de farine de blé T651 pincée de sel50 grammes de beurre50 grammes de sucre1 cuillerée à café de cannelle...
Purple flapjacks
Purple flapjacks
100 grammes de beurre60 grammes de sucre roux2 cuillères à soupe de miel liquide250 grammes de flocons d'avoine150 grammes de fruits rouges
Préchauffez votre four à 180°C (th. 6).Dans une casserole,...
Cobbler à la rhubarbe
Cobbler à la rhubarbe
400 grammes de tiges de rhubarbe fraîches70 grammes de sucre1 cuillère à soupe de farinePour la pâte :125 grammes de farine60 grammes de beurre mou1 cuillère à café...
Côtelettes d’agneau grillées au chutney d’abricots
Côtelettes d’agneau grillées au chutney d’abricots
4 côtelettes d'agneau3 abricots1 échalote1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique1 cuillère à soupe de sucresel poivrepiment
Ciselez l’échalote, dénoyautez les abricots et coupez-les en dés puis...
Eton mess aux fraises
Eton mess aux fraises
400 grammes de fraises20 cl de crème fraîche entière liquide2 cuillerées à soupe de sucreles graines d'une gousse de vanille ou 1/2 cuillerée à café d’arôme de vanille20...
Jambon à l’anglaise
Jambon à l’anglaise
1 jambon désossé d'environ 4 kilos5 cuillères à soupe de moutarde à l'ancienne3 cuillères à soupe de miel15 clous de girofle
Badigeonnez le jambon de miel et de moutarde...
Potato cakes (galettes de pommes de terre anglaises)
Potato cakes (galettes de pommes de terre anglaises)
500 grammes de pommes de terre1 œuf25 grammes de beurre doux150 grammes de farine de blé T651 pincée de muscade ou de currysel (poivre)huile...
