Crumble pommes rhubarbe et gingembre
Crumble pommes rhubarbe et gingembre
500 grammes de rhubarbe3 pommes100 grammes de sucre de cannele jus d'1 orange2 cm de gingembre râpéPour la pâte à crumble :100 grammes de farine...
Shortbreads au thé noir et citron
Shortbreads au thé noir et citron
100 grammes de beurre doux150 grammes de farine de blé T6550 grammes de sucre de canne2 cuillerées à café de thé noirle jus d’1/2 citron
Coupez...
Brandy snaps
Brandy snaps
Pour les tuiles :200 grammes de beurre160 grammes de sucre cassonade200 grammes de glucose alimentaire ou de sirop d'érable240 grammes de farine12 grammes de gingembre1 jus de citronPour la...
Shepherd pie
Shepherd pie
2 oignons1 carotte2 gousses d’ail1 feuille de laurier2 branches de thym1 cuillerée à soupe de concentré de tomates15 cl de vin blanc1 verre de lait600 grammes de viande d’agneau 900...
Bœuf Wellington
Bœuf Wellington
1 kg de filet ou rôti de bœuf1 pâte feuilletée1 oignon400 grammes de champignons de paris1 branche de thym frais10 cl de vin rouge1 filet d’huile d’olive (ou beurre)1 œufsel
Faites...
Millionnaire shortbreads
Millionnaire shortbreads
Pour le biscuit shortbread :120 grammes de beurre mou60 grammes de sucre180 grammes de farine1/2 sachet de levure chimiquePour le toffee :400 grammes de lait concentré sucré180 grammes de beurre100...
Smoked haddock chowder (potage au haddock fumé)
Smoked haddock chowder (potage au haddock fumé)
6 blancs de poireaux10 pommes de terre4 fins filets de haddock fumé60 cl de lait de coco3 feuilles de laurierpersil
Nettoyez les poireaux et les pommes...
Sultana scones, aux raisins secs
Sultana scones, aux raisins secs
300 grammes de farine de blé T110150 grammes de farine de blé T651 cuillère à soupe de levure chimique140 grammes de beurre1 œuf8 cl de lait d’amande...
Sticky dattes pudding
Sticky dattes pudding
250 grammes de dattes300 ml d’eau1 cuillère à soupe de bicarbonate de soude125 grammes de beurre180 grammes de sucre de canne brun1 cuillère à soupe de vanille liquide2...
Schinkennudelns
Schinkennudelns
200 grammes de pâtesPoivreSel1 oignon100 grammes de lard fumé
Hacher au robot le lard en gros morceaux, rajouter l'oignon coupé en 4 et faire griller avec un peu d'huile dans...
