Omelette au pasterma (viande de bœuf séchée)
Omelette au pasterma (viande de bœuf séchée)
6 tranches à 8de pasterma.6 œufs.
Battre les œufs et verser dans une poêle beurrée sur le feu.Laisser prendre l' œuf et retourner afin de saisir...
Lahmajouns (pizza arménienne)
Lahmajouns (pizza arménienne)
Pour la pâte :.500 grammes de farine1 cuillère à café de levure à pain sèche1 cuillère à café de sucre1 œuf3 cuillères à soupe d'huile d'olive1 pincée de seleauPour...
Jingalov hats (galette arménienne)
Jingalov hats (galette arménienne)
375 grammes de farine6 cuillères à soupe de huile d'olivesel175 ml d'eau tiède50 grammes de persil20 grammes de menthe20 grammes de cerfeuil1 petit poireau finbeurreamandes effilées
Dans un grand...
Houmous
Houmous
200 grammes de pois chiches secs1 pincée de bicarbonate de soude200 grammes de tahini (crème de sésame)50 ml à 80d'eau2 ouillères à soupe de jus de citron2 gousses d'ail1 cuillère à...
Belec (tourte arménienne)
Belec (tourte arménienne)
2 pâtes feuilletées200 grammes de feta200 grammes de gruyère râpé3 oeufs1 bouquet de persil hachéPoivre
Préchauffer le four à 180-200°C (thermostat 6-7).Étaler les pâtes feuilletées sur une table et les...
Djadjekh (soupe froide de concombre)
Djadjekh (soupe froide de concombre)
3 concombres4 yaourt brassés nature3 gousses d'ailfeuilles quelquesde menthesel (poivre)
Peler les gousses d'ail et les passer au presse ail.Dans un saladier, verser les yaourts, mélanger les...
Sou beurek
Sou beurek
2 feuilles de filo100 grammes de beurre3 œufs75 cl de lait entier500 grammes de fêta1 botte de persilsel et poivre
Lavez le persil, séchez-le et ciselez-le, émiettez dessus la fêta, chauffez...
