Kaiserschmarren
Kaiserschmarren
250 ml de lait6 œufs130 grammes de farine2 cuillères à soupe de sucre1 cuillère à soupe de rhum1 cuillère à soupe de sucre vanillé1 citron2 cuillères à soupe de raisins secs1...
Escalope viennoise
Escalope viennoise
2 escalopes de veau1 œufFarineChapelure blancheSel (poivre)Huile de friture2 tranches de citron
Préparer trois grandes assiettes creuses : la première contient de la farine, la deuxième, l’oeuf battu et la troisième,...
Tarte de Linz au chocolat et confiture de mûres
Tarte de Linz au chocolat et confiture de mûres
Pour la base de pâte sablée au chocolat :175 grammes de farine55 grammes de cacao230 grammes de beurre115 grammes de sucre4 cuillères à...
Apfel nuss stollen (roulé pommes et noix)
Apfel nuss stollen (roulé pommes et noix)
Pour la pâte :200 grammes de fromage blanc à 20%4 cuillères à soupe d'huile neutre1 pincée de sel35 grammes de sucre1 sachet de sucre vanillé1...
Kougelhopf glacé
Kougelhopf glacé
Pour le sirop :200 grammes de sucre100 grammes d'eauPour le sabayon :12 jaunes d’œuf750 grammes de crème fouettée115 grammes de KirschQuelques griottes macérées dans du Kirsch
Faire un sirop avec l'eau...