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Langogne
samedi, 02-Mar-2024 14:00:45 CET

Beignets bretons aux pommes et au cidre

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Beignets bretons aux pommes et au cidre 360 g de farine8 pommes2 œufs1 sachet de levure chimique50 cl de cidre200 g de sucre en poudreDe l' huile d'arachide Dans un saladier, mélanger la...

Buche de Noël bretonne au chocolat, caramel au beurre salé

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Buche de Noël bretonne au chocolat, caramel au beurre salé 1 L de glace caramel au beurre salé4 œufs50 g de chocolat100 g de sucre en poudre100 g de farine30 g de...

Meringué Rennais aux pommes

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Meringué Rennais aux pommes 1 kg de pommes1 L de lait500 g de sucre en poudre100 g De farine100 g De beurre10 cl de Fine bretonne (lambig)4 oeufs1 gousse de vanille Préparez la...

Gâteau nantais

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Gâteau nantais 150 grammes de sucre125 grammes de beurre125 grammes de poudre d'amande40 grammes de farine7 cl de rhum brun3 œufsPour le glaçage :100 grammes de sucre glace1 1/2 cuillère de...

Crème brûlée au chouchen

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Crème brûlée au chouchen 8 jaunes d' œufs1/2 L de crème fraîche liquide125 g de lait75 g de sucre en poudreChouchen ou hydromelDe la cassonade Portez à ébullition le lait et la...

Les beignets de Tréguier

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Les beignets de Tréguier 3 pommes reinette3 œufs3 cuillères à soupe de farine3 cuillères à soupe de sucre en poudre25 cl de lait5 cl de rhum ou de fine de Bretagne Éplucher...

Éclairs au caramel au beurre salé

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Éclairs au caramel au beurre salé 125 g de farine100 g de beurre4 œufs120 ml de lait120 ml d' eau1 pincée de selPour la sauce au caramel :80 g de sucre en...

Galette au beurre breton

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Galette au beurre breton 250 grammes de farine tamisée125 grammes de sucre en poudre200 grammes de beurre2 jaunes d’œufs extra frais1 zeste de citron1 pincée de sel. Dans une terrine, mélanger le beurre...

Kouing-amann au beurre breton

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Kouing-amann au beurre breton 400 grammes de farine tamisée12 grammes de levure de boulanger200 grammes de beurre demi-sel200 grammes de sucre semoule1 jaune d’oeuf1 pincée de sel Verser la farine et le sel...

Far breton crème de pruneaux

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Far breton, crème de pruneaux 40 grammes de beurre demi-sel1/2 l de lait entier125 grammes de farine tamisée100 grammes de sucre semoule2 œufs extra frais8 pruneaux dénoyautés10 cl de crème liquide3 cl...