Fasoláda
Fasoláda
500 grammes de haricots blancs secs2 gousses d'ail3 oignons frais3 carottes1 branche de céleri3 tomates1 feuille de laurier6 cuillères à soupe d'huile d'olive viergeSelPoivre2 cuillères à soupe de concentré de tomate2...
Gâteau chypriote aux oranges et amandes
Gâteau chypriote aux oranges et amandes
300 grammes de sucre en poudre40 grammes de lait125 grammes d'huile d'olive3 oranges bio1 cuillère à soupe de levure chimique280 grammes de farine3 œufs1 cuillère à...
Pois chiches mijotés aux épinards
Pois chiches mijotés aux épinards
200 grammes de pois chiches secs3 tiges de céleri300 grammes d'épinards frais1 cuillère à café de sel4 cuillères à soupe d'huile3 piments séchés1 oignon émincé4 gousses d'ailLe...
Zaalouk et halloumi
Zaalouk et halloumi
250 grammes d'halloumi3 pincées d'un mélange d'herbes aromatiques (origan (thym, marjolaine et basilic))1 cuillère à soupe d'huile d'olive1 branche de menthe
Préparation de l'halloumi :Couper l'halloumi en tranche, saupoudrer...
Sheftalia
Sheftalia
500 grammes d'épaule d'agneau désossée (coupée en petits dés)500 grammes d’épaule de porc désossée (coupée en petits dés)250 grammes de lard coupé en petits dés1 cuillère à soupe de sel...
Flaounes
Flaounes
750 grammes de farine10 grammes de levure boulangère déshydratée200 ml d'huile d'olive2 œufs½ cuillère à café de poudre de gomme de mastic½ cuillère à soupe de poudre de mahlepi300 ml de...
Tiganopsomo me elies (petits pains frits aux olives)
Tiganopsomo me elies (petits pains frits aux olives)
350 grammes de farine200 grammes d’eau2 cuillères à soupe de miel10 grammes de levure boulangère fraîche2 cuillères à soupe d’huile d’olive vierge extra150 grammes...
Mich Mach
Mich Mach
6 œufs2 poivrons rouges2 poivrons verts3 tomates2 cuillères à soupe d’huile d’olive2 gousses d’ail1 oignon400 grammes de siréné ou feta (fromagebulgare)2 cuillères à soupe de persil ciseléselpoivre
Épépinez les...
Kyopolou
Kyopolou
2 aubergines2 poivrons rouges1 poivron vert2 tomates3 gousses d’ailpersil10 cl d’huile d’olivesel
Préchauffez votre four à 150°C.Lavez les aubergines,les poivrons et les tomates coupez-les en deux et disposez-les dans un plat allant...