Galette des rois espagnole
Galette des rois espagnole
250 grammes de farine1 sachet de levure2 cuillères à soupe de lait3 œufs125 grammes de beurre mou40 grammes de sucre en poudre2 cuillères à soupe de...
Quesada
Quesada
50 cl de lait1 yaourt nature130 grammes de farine50 grammes de beurre140 grammes de sucre2 œufs1 demi sachet de levure1 pincée de cannelle1 sachet de caramel
Coupez le beurre en dés et...
Tortilla chorizo et poivron vert
Tortilla chorizo et poivron vert
8 œufs4 pommes de terre1 oignonEnviron 10 centimètres de chorizo1 poivron vert4 cuillères à soupe d'huile d’oliveSelPoivre
Lavez les pommes de terre puis faites-les cuire dans une casserole...
Frittata aux pommes de terre champignons et épinards
Frittata aux pommes de terre champignons et épinards
6 œufs10 cl de crème liquide40 grammes de pousses d’épinards80 grammes de champignons de Paris400 grammes de pommes de terre5 cl d'huile neutre de...
Tortilla aux poivrons
Tortilla aux poivrons
8 œufs2 poivrons rouges1 oignon4 cuillères à soupe d'huile d’olive2 branches de thym fraisSelPoivre
Otez la première peau de l'oignon et émincez-le.Lavez les poivrons, coupez-les en 2, ôtez les...
Zarzuela espagnole
Zarzuela espagnole
16 langoustines2 kilos de moules300 grammes de calamars150 grammes de jambon cru1 poivron rouge500 grammes de tomates olivettes1 oignon2 gousses Ail1 bouquet garni25 cl de vin blanc sec10 cl...
Ensaimada
Ensaimada
1 bol de farine4 cuillères à café de levure sèche170 grammes de beurre2 œufs1 tasse de lait½ tasse de sucre400 grammes de cabell d'àngel (confiture de courge)1 cuillère à café...
Cocido madrileno
Cocido madrileno
250 grammes de pois chiches300 grammes de macreuse de bœuf100 grammes de lard100 grammes de boudin à l'oignon100 grammes de chorizo50 grammes de jambon cru4 os de moelle d'environ...
Churros
Churros
1 bol de farine1 pincée de sel1 bol d'eau1 sachet de sucre vanilléHuile pour la friture
Mettez un bol d'eau dans une grande casserole, salez et portez à ébullition.Mettez la farine...
Pâtes aux poivrons grillés
Pâtes aux poivrons grillés
400 grammes de pâtes4 poivrons rouges2 gousses d'ail1 feuilles poignée dede basilic2 cuillères à soupe de pignons4 pincées d'origan1 dl d'huile d'oliveselpoivre
Faites griller les poivrons sous le gril...
