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Langogne
vendredi, 02-Déc-2022 04:21:48 CET

Couilles de Suisse

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Couilles de Suisse – 1 kg de farine– 4 œufs– + ou – 100 gr de beurre– 75 gr de levure de boulanger– sucre cassonade– beurre fondu Délayez la levure dans un verre de...

aiguillettes de canard à l’anis

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aiguillettes de canard 600 g aiguillette de canard oumagrets2 cuillères à soupe d’huilevégétale4 anis étoilé (badiane)1 carotte2 oignons rouges5 cl vinaigre de Xérèssel et poivre350 g de tagliatelles ou fettucineslaminées aux œufs frais Dans...

Madeleines

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Madeleines 2 oeufs1 cuillère à café de zeste de citron1 cuillère à café rase de levure chimique100 g de farine100 g de beurre doux100 g de sucre1 cuillère à café de sel1 cuillère...

Navettes

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Navettes 500 g de farine200 g de sucre6 CS d'huile d'olive (environ 50 ml)3 CS d'eau de fleur d'oranger1 cc d'extrait naturel d'orange ou le zeste d'une orange2 oeufs1/2 cc de selLait pour...

la bûche de Noël

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la bûche de Noël 150 g de nutella1 grosse meringue du boulanger50 cl de crème liquide entière250 g de mascarponenoisettes concassées100 g de sucre + 100 ml d'eau4 oeufs100 g de farine125 g...

Galette des Rois

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Galette des Rois 1 ou 2 pâtes feuilletées selon la taille de votre moule.125 g de sucre60 g de beurre3 oeufs150 g de poudre d'amande1 gousse de vanille2 CS de rhum Préchauffer le four...

Cocotte de lapin provençale

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Cocotte de lapin provençale Romarin : 2 branchesThym : 4 branchesÉchalotes : 6Ail : 1 têteHuile d'olive : 2 cuillères à soupeVin blanc : 15 clSel (poivre) Coupez le lapin en morceaux (ou faites-le...

Filet mignon à l’ananas

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Filet mignon à l'ananas 500 grammes de filet mignon de porc1 gros oignon1 ananas1 cuillère à café de gingembre râpé1 cuillère à café d'huile d'olive1 cuillère à café de fond de veauSel (poivre) Dégraissez...

Blanquette de veau à l’ancienne

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Blanquette de veau à l'ancienne 750 g de tendron de veau750 g d'épaule de veau1 botte de carotte fanes100 g de poireau1 oignon1 clou de girofleBouquet garni2 citrons2 bottes de petits oignons24 petits...

Artichauts Barigoule

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Artichauts Barigoule 12 petits artichauts violets (poivrades)1 citron3 gousses d'ail1 bouquet de persil plat1 cuillère à soupe d'huile d'olive1 verre de vin blancSel (poivre) Préparez un saladier rempli d'eau, ajoutez-y le jus du citron.Préchauffez...