Conchiglioni farcis, fromage, crevettes et tomates cerises
Conchiglioni farcis, fromage, crevettes et tomates cerises
250 grammes de conchiglioni15 crevettes cuites250 grammes de tomates cerise100 grammes de fromage blanc2 branches de basilic1 cuillère à soupe d'Huile d'olive1 citron vertFleur de...
Salade de pâtes à l’italienne
Salade de pâtes à l'italienne
500 g de pâtes2 échalotes1 bocal d'artichauts grillés marinés à l'huile d'olive300 g de mozzarella1 ravier de tomates cerises300 g de jambon de parme2 poignées de roquette2...
Salade fraîcheur italienne
Salade fraîcheur italienne
2 poignées de roquette6 tomates cerises1 morceau petitde ricotta6 copeaux de tomates séchéescopeaux de parmesanfeuilles quelquesde basilicgros sel du moulin au basilicpoivre vertPour la vinaigrette :1 cuillère à soupe...
Salade de Fusilli aux couleurs d’Italie
Salade de Fusilli aux couleurs d'Italie
100 g de fusilli (pâtes en forme de spirale)100 g de tomates cerises150 g de haricots verts cuits à la vapeur2 cuillères à soupe de pignons...
Glace cerises et mascarpone
Glace cerises et mascarpone
500 g de cerises dénoyautées (400+ 100 g)80 g de sucre roux120 g de mascarpone80 g de lait d'amandes1/2 citron
La veille, faites cuire 400 grammes de cerises 5-6...
Crostini au mascarpone et au jambon de Parme
Crostini au mascarpone et au jambon de Parme
1 baguette de pain150 g de Mascarpone150 g de jambon de ParmeQuelques cerneaux de noixhuile d'olive
Mettre en marche le grill du four.Hacher les cerneaux...
Gnocchis verts
Gnocchis verts
450 g d'epinards500 g de ricotta3 oeufs75 g De farine75 g de chapelure30 g de parmesan râpénoix de muscadeBeurrefeuilles de basilic ou de saugeSel et poivre
Faire blanchir quelques minutes les...
Chaussons italiens
Chaussons italiens
pâte brisée250 g De farine150 g De beurre1 pincée bonnede sel3 cuillère à soupe d'eau glacée1 jaune d'œuf (pour dorer)Garniture :200 g de ricotta2 cuillères à soupe de parmesan râpé1...
Tarte aux asperges et à la ricotta
Tarte aux asperges et à la ricotta
1 pâte brisée prête à l’emploi250 g de ricotta2 oeufs10 cl de lait250 g d’asperges vertesBouquet de coriandre ou de cerfeuilSel et poivre du moulin
Préchauffer...
Escalope milanaise
Escalope milanaise
4 escalopes de veau200 g de chapelureparmesan râpé2 oeufsfarineBeurrecitronSel et poivre
Préparer 3 assiettes. L'une avec de la farine. Une deuxième avec les oeufs battus en omelette avec une cuillère à...