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jeudi, 29-Fév-2024 01:05:41 CET
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Auvergne Rhône Alpes

Pachade aux pruneaux

Pachade aux pruneaux 200 grammes de pruneaux4 œufs100 grammes de sucre en poudre20 cl de lait40 grammes de beurre50 grammes de farine1 cuillère à soupe de rhum brun1 pincée de sel Mettez les...

Chausson auvergnat au chou

Chausson auvergnat au chou 1/2 chou blanc350 grammes de viande hachée1 œuf1 cuillère à soupe de crème fraîche épaisse300 grammes de pâte feuilletée3 tranches de lard fuméun croûton de pains secdu laitsel...

Achards de papaye verte

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Achards de papaye verte 1 papaye verte1 oignon1 cuillère à café de cumin1 cuillère à café de curcuma1 cuillère à café de poivre1 cuillère à soupe d'huile2 citrons Éplucher la papaye, et ...

Cornets de Murat

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Cornets de Murat Pâte à cornets :120 g de farine2 œufs1 c. à s. de sirop de sucre1 pincée de sel10 g de beurre Préchauffer le four à 180 °C. Dans un saladier,...

Bugnes Lyonnaises

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Bugnes Lyonnaises 4 œufs30 cl de crème épaisse30 g de sucre en poudre500 g de farine1 sachet de levureselsucre glace Faire la pâte en mélangeant les œufs, la crème, le sel, le sucre...

Bœuf à l’Herminette

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Bœuf à l'Herminette 1 kg d'aiguillette de bœuf (ou paleron (ou macreuse),)1 pied de veau100 g de saindoux6 oignons et 6 carottes1 chou pommé6 couennes fraîches200 grammes de lard de poitrine fumée1...

Patranque cantalienne

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Patranque cantalienne 4 oignons750 g de tomme fraîchePain sec de seigle et pain blanc1 cube de bouillon de pouleBeurre1 gousse d'ailPersilPoivreSel Émincer les oignons en rondelles et les couper en 2.Couper le pain...

Lou Pisadou de la Drome

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Lou Pisadou de la Drome 200 g de farine blanche50 g de farine de châtaigne200 g de purée de marrons220 g de sucre3 œufs70 g de poudre d'amandes125 g de beurre2 sachets...

Le suisse de la Drôme

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Le suisse de la Drôme 1 kg de farine6 œufs + 1 jaune500 g de sucre250 g de beurre1 sachet de levure1 citron2 cuillères à soupe de fleur d'orangerRhum (facultatif) Mettre la farine...

Pogne de Romans

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Pogne de Romans 2 kilos de farine1 cube de levure de boulanger300 g de sucre semoule12 œufs1 zeste de citron1 zeste d’orangefleur d’oranger (selon les goûts)1/4 de verre de rhum2 sachets de...