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Langogne
vendredi, 29-Mar-2024 02:39:11 CET

Beignets bretons aux pommes et au cidre

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Beignets bretons aux pommes et au cidre 360 g de farine8 pommes2 œufs1 sachet de levure chimique50 cl de cidre200 g de sucre en poudreDe l' huile d'arachide Dans un saladier, mélanger la...

Buche de Noël bretonne au chocolat, caramel au beurre salé

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Buche de Noël bretonne au chocolat, caramel au beurre salé 1 L de glace caramel au beurre salé4 œufs50 g de chocolat100 g de sucre en poudre100 g de farine30 g de...

Meringué Rennais aux pommes

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Meringué Rennais aux pommes 1 kg de pommes1 L de lait500 g de sucre en poudre100 g De farine100 g De beurre10 cl de Fine bretonne (lambig)4 oeufs1 gousse de vanille Préparez la...

Les groux bretons au sarrasin

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Les groux bretons au sarrasin 750 ml d’ eau300 g de farine de sarrasin2 c. à. s. de lait1 oeuf fermier1 c. à c. de selDu beurre1 oeuf fermier1 c. à c....

Huîtres chaudes au confit de cidre breton

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Huîtres chaudes au confit de cidre breton 36 huîtres450 grammes de crème fraîche2 cuillères à soupe de confit de cidre40 grammes d' échalotesSel et poivrePersil haché Rincez puis séchez les huîtres.Ensuite, ouvrez-les puis...

Galettes à l’andouille de Guémené

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Galettes à l’andouille de Guémené 8 galettes bretonnes20 cl de crème fraîche liquide1 à 2 cuillères à soupe de moutarde à l'ancienne1 oignontranches Une trentaine de finesd' andouille de Guémené Dans un bol,...

Gâteau nantais

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Gâteau nantais 150 grammes de sucre125 grammes de beurre125 grammes de poudre d'amande40 grammes de farine7 cl de rhum brun3 œufsPour le glaçage :100 grammes de sucre glace1 1/2 cuillère de...

Crème brûlée au chouchen

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Crème brûlée au chouchen 8 jaunes d' œufs1/2 L de crème fraîche liquide125 g de lait75 g de sucre en poudreChouchen ou hydromelDe la cassonade Portez à ébullition le lait et la...

Les beignets de Tréguier

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Les beignets de Tréguier 3 pommes reinette3 œufs3 cuillères à soupe de farine3 cuillères à soupe de sucre en poudre25 cl de lait5 cl de rhum ou de fine de Bretagne Éplucher...

Éclairs au caramel au beurre salé

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Éclairs au caramel au beurre salé 125 g de farine100 g de beurre4 œufs120 ml de lait120 ml d' eau1 pincée de selPour la sauce au caramel :80 g de sucre en...