Baeckeoffe au poisson
Baeckeoffe au poisson
40 grammes de beurre40 grammes de lardons2 oignons1 gousse d'ail .1 kilo de pommes de terre (type charlotte)1/2 litre de fumet de poissons8 filets de perche2 feuilles de laurier1...
Cacasse à cul nu
Cacasse à cul nu
1 kg de pommes de terre longues à chair ferme4 cuillères à soupe de saindoux2 cuillères à soupe de farine2 oignons2 gousses d’ail1 branche de thym2 feuilles de...
Spaetzle, pâtes alsaciennes
Spaetzles
500 gr Farine de type 455 œufs25 cl Eau5 gr Sel
Battre les œufs avec l'eau et le selDans un récipient battre les œufs (5), l’eau (25 cl) et le sel (5...
Fondue alsacienne
Fondue alsacienne
350 g de Munster500 g de Tomme d’Alsace1 verre de Sylvaner1 gousse d'ail2 cl de kirsch½ cuillère à café de noix de muscade moulue200 g de poitrine fumée à cuire2...