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Langogne
vendredi, 02-Déc-2022 03:11:07 CET

Pommes pochées au cidre normand

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Pommes pochées au cidre normand 6 pommes reinettes1 bouteille de cidre brut1/2 citron100 grammes de sucre en poudre50 grammes de poudre de noisetteune branche de romarin2 anis étoilés50 grammes de raisins...

Tarte d’ Yport

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Tarte d' Yport 1 pâte brisée100 g de poudre d’amande100 g de sucre semoule100 g de beurre ramolli1 œuf4 cuillères à soupe de calvados5 pommes de taille moyenne Lavez, épluchez les pommes et...

Tarte cauchoise

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Tarte cauchoise 1 pâte brisée3 pommes moyennes3 poires 5 cuillères à soupe de miel100 grammes de beurre100 grammes de sucre100 grammes d’amandes effilées100 grammes de farine Préchauffer le four à 160°C (thermostat 5-6).Chemiser...

Beurré normand

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Beurré normand 120 grammes de farine1 kg de pommes reinettes50 grammes de raisins de Corinthe5 cl de calvados4 oeufs150 grammes de sucre semoule1 pincée de sel Préchauffer le four à 180°C ou th...

Biscuits d’Isigny

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Biscuits d’Isigny 1 verre de crème fraîche d' Isigny1 verre de sucre semoule1 verre de farine tamisée10 grammes de beurre AOC d'Isigny La veille mélanger la crème, le sucre et la farine.Mettre au...

Sablés de Caen

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Sablés de Caen 250 grammes de farine150 grammes de beurre75 grammes de sucre2 jaunes d' œufs durs1 jaune d’œuf battu2 cuillères à soupe de lait1 pointe de vanille en poudre Écraser les jaunes...

Tarte aux pommes au calvados

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Tarte aux pommes au calvados une pâte brisée ou feuilletée5 belles pommes15 cl de Calvados50 grammes de sucre en poudre1/2 cuillère à café de cannelle- Eau (pour le sirop) Préparation des pommes :Éplucher...

Beignets de pommes, beurre de cidre

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Beignets de pommes, beurre de cidre 4 pommes1/2 citron8 cuillères à soupe de calvados1 litre d'huile de friture4 cuillères à soupe de sucre glacePour la pâte à beignets :2 œufs125 grammes de...

Teurgoule

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Teurgoule 1,5 litre de lait entier150 grammes de riz rond220 grammes de sucre en morceaux1 cuillère. à soupe de cannelle en poudre Préchauffez le four à 120°.Portez le lait à ébullitionPendant ce...

Douillon normand

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Douillon normand 4 pommes1 pâte brisée35 g de beurre40 g de sucre en poudre1 œuf Étalez la pâte brisée et découpez 4 grands carrés. Réservez.Pelez les pommes et évidez-les. Glissez un peu de...