Galette de camembert
GALETTE DE CAMEMBERT
800 g de pomme de terre - 150 g de camembert - 25 g de beurre - 1 gros oignon - 2 ufs - persil sel poivre
Faire cuire les pommes...
Huîtres gratinées
Huîtres gratinées
2 douzaines d’huîtres10 cl de vin blanc sec60 grammes de beurre60 grammes de chapelure10 cl de crème fraîchePoivre noir en grains du moulin
Décoquiller les huîtres et garder leur eau.Préchauffer le...
Salade de moules
Salade de moules
1 litre de moules10 cl de vin blanc sec1 échalote hachée4 brins de ciboulette4 branches de persil3 cuillères à soupe d’huile d’olive1 cuillère de vinaigre balsamique1 pincée de safran1...
Omelette à la normande
Omelette à la normande
8 œufs80 grammes de beurre3 cuillères à soupe de crème fraîche.Sel finPoivre noir en grains du moulin
Séparer le blanc des jaunes.Battre séparément, saler, poivrer.Faire fondre 50 grammes de...
Tarte au Camembert
Tarte au Camembert
250 grammes de farine tamisé125 grammes de beurre fermier1 camembert fermier4 œufs1/2 verre de crème fraîcheSel finPoivre blanc moulu
Préchauffer le four à 180°C ou th 6.Faire une pâte brisée...
Camembert frit
Camembert frit
1 camembert fermier1 blanc d’œuf2 cuillères à soupe de chapelure1 saladeConfiture de fruits rouges
Découper le camembert en huit portions.Passer les portions au blanc d’œuf et à la chapelure, passer ensuite...
Potage normand
Potage normand
400 g de pommes de terre400 g d'oignons1 gousse d'ail2 cubes de bouillon1 camembert80 g de Boursin5 biscottes2 litres d'eau
Peler et émincer les oignons et l'ail. Les faire revenir dans...
