Salade d’avocats, pamplemousse rose, grenade et crevettes
Salade d'avocats, pamplemousse rose, grenade et crevettes
150 g de crevettes décortiquées8 petites oeufs de caille1/2 pamplemousse rose1 avocat mûr à point2 grosse poignées de roquette1/4 de grenadeGingembre frais (2 cm)SelPoivreBaies rosesHuile...
Salade de chou rouge, pommes, noix et roquefort
Salade de chou rouge, pommes, noix et roquefort
1 petit choux rouge1 belle pomme125 g de cerneaux de noix125 g de roquefortPour la sauce vinaigrette3 cuillères à soupe d'huile de noix1/2 bouquet...
Salade fraîcheur italienne
Salade fraîcheur italienne
2 poignées de roquette6 tomates cerises1 morceau petitde ricotta6 copeaux de tomates séchéescopeaux de parmesanfeuilles quelquesde basilicgros sel du moulin au basilicpoivre vertPour la vinaigrette :1 cuillère à soupe...
Salade de mâche au Roquefort
Salade de mâche au Roquefort
1 sachet de mâchepignons de pin (quantité au goût)100 g de lardons fumés50 g de Roquefort1 pointe de moutarde2 cuillères à soupe de vinaigre de Banyuls3 cuillère...
Salade de pamplemousse et crevettes
Salade de pamplemousse et crevettes
3 pomelos250 g de crevettes1 boîte de chair de crabe1 poivron rouge
Peler les pamplemousses et ne conserver que la chair (enlever la peau qui entoure chaque cote)Couper...
Salade d’endives aux fruits
Salade d'endives aux fruits
3 endives2 petites pommes4 clémentines60 g de cerneaux de noix50 g de raisins secs1/2 jus de citron presséPour la vinaigrette :1 échalote1 cuillère à soupe de persil ciselésel...
Salade de brocolis et pommes de terre
Salade de brocolis et pommes de terre
un bouquet de brocoli (environ 500 g)800 g de pommes de terre200 g de lardons1 échalotesel (poivre)moutardehuilevinaigre
Peler et couper les pommes de terre en cubes....
Salade de roquette aux fraises, vinaigrette au miel
Salade de roquette aux fraises, vinaigrette au miel
2 poignées de roquette8 fraises bien charnues30 g de pignons de pin50 g de fromage frais2 tranches de jambon de ParmePour la vinaigrette :2...
Salade de poivrons grillés
Salade de poivrons grillés
2 poivrons rouges2 grosses gousses d'ailSelHuile d'arachide ou mélange de 4 huiles
Faire griller sur la plaque du four les poivrons sur chaque face. Puis, laissez-les reposer environ 15...
Salade orientale
Salade orientale
1 grande boîte de pois chiches150 g de tomates cerise1/2 poivron vert1 gousse d'ail1/2 bouquet de menthe1/2 bouquet de coriandre60 g d'olives noires2 cuillères à soupe de jus de citron6...
