Ingrédients
- 1 kg de carottes
- 3 oignons rouges
- 3 cuillères à soupe de sucre
- 3 gousses d'ail
- 1/2 bouquet de persil
- sel poivre 5 baies
- huile d'olive
Instructions
- Épluchez les carottes, les oignons,l'ail, nettoyez le persil. Hachez grossièrement l'ail et le persil.
- Dans une sauteuse, mettez l'huile, les oignons rouges, les carottes, le sucre, remettez le couvercle, laissez à feu moyen 15 minutes.
- Salez, poivrez, mélangez, les carottes ont déjà pris un aspect de caramel. Remettez le couvercle, vérifiez et tournez de temps en temps pendant 15 minutes.
- Vérifiez la cuisson avec une lame de couteau. Mettez l'ail et le persil haché grossièrement et servez.
