Mettre dans un saladier la viande, l'œuf et la mie de pain trempée dans un peu de lait et mélange .Peler les oignons et les couper très finement, hacher 4 brins de persil et de menthe, et les ajouter au mélange.
salez, poivrez, ajoutez cumin et épices et l'ouzo, mélangez puis façonnez des boulettes.
Faire rissoler les boulettes dans une poêle avec un peu d'huile, servez les boulettes arrosées de jus de citron.
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