Faites chauffer le beurre dans une petite poêle anti-adhésive à feu moyen, ajoutez l’oignon haché finement en remuant fréquemment, jusqu’à ce qu’il soit doré, environ 10 minutes.

Ajoutez les graines de grenade, couvrez et cuisez à feu doux, en remuant de temps en temps, jusqu’à ce que le fruit ait libéré une partie de son jus, environ 5 minutes.

Cassez les œufs en vous assurant que le jaune reste intact, salez et poivrez et poursuivez la cuisson jusqu’à ce que le blanc soit bien ferme, environ 5 minutes Retirez du feu et servez immédiatement avec du pain