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Svekolnik ( Salade Biélorusse )

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Temps de préparation 20 minutes
Temps de cuisson 12 minutes
Temps total 32 minutes
Type de plat Entrées, Salade
Cuisine Bielorussie
Portions 4 personnes

Ingrédients
  

  • 1 betterave rouge cuite
  • 20 radis
  • 1 concombre
  • un brin de ciboulette
  • estragon
  • 3 œufs
  • sel poivre
  • crème épaisse allégée

Instructions
 

  • Faites cuire les œufs 12 minutes.
  • Éplucher, et couper la betterave rouge et le concombre en dés, laver et couper en petits morceaux la ciboulette, et l’estragon.
  • Couper en petites rondelles les radis lavés et épluchés
  • Couper en petits morceaux les œufs cuits et servir avec de la crème épaisse assaisonné avec du sel et du poivre.
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