Eton mess aux fraises
Ingrédients
- 400 grammes de fraises
- 20 cl de crème fraîche entière liquide
- 2 cuillerées à soupe de sucre
- les graines d'une gousse de vanille ou 1/2 cuillerée à café d’arôme de vanille
- 20 petites meringues
Instructions
- Lavez et équeutez les fraises et mixez la moitié pour avoir un coulis et réservez les autres entières ou coupées en 2.
- Fouettez la crème fraîche bien froide en chantilly, incorporez le sucre et la vanille.
- Dans 4 verrines, répartissez les fraises, la chantilly, les meringues et le coulis et servez
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