Hachez l’ail le plus finement possible.

Dans un grand bol battez le yaourt nature avec l’huile pour que le mélange devienne bien homogène, épluchez le concombre et coupez-le en petites cubes.

Mélangez le concombre avec le yaourt. Rajoutez l’ail, l’aneth haché, salez et mélangez

Placez au frais au moins 2 heures.

Décorez avec des pistaches et d’aneth au dernier moment.

Servir en entrée avec du pain (pita) ou comme soupe froide en ajoutant quelques glaçons.