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Sarrassou auvergnat pommes de terre

Temps de préparation 10 minutes
Temps de cuisson 30 minutes
Temps total 40 minutes
Type de plat Plat principal
Cuisine Française
Portions 4 personnes

Ingrédients
  

  • 200 g de fromage blanc
  • sel et poivre
  • deux cuillères à soupe de ciboulette finement ciselé
  • une cuillère à soupe de vinaigre de vin
  • deux cuillères à soupe d’huile
  • une échalote hachée
  • un ail dégermé et haché

Instructions
 

  • Faire cuire à l'eau froide les pommes de terre bien lavées avec leur peau. Épluchez les à chaud
  • Pendant ce temps préparez le sarassou en mélangeant tous les ingrédients et conservez au réfrigérateur
  • Déguster les pommes de terre chaudes avec le sarassou bien frais
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