Videz et nettoyez soigneusement les poissons, coupez les têtes, les nageoires et les queues des poissons. et réservez.
Coupez les filets de poisson en morceaux, placez-les dans une cocotte. salez, poivrez.
Épluchez les oignons et coupez-les en rondelles, mettez les dans une casserole avec les têtes, les nageoires et les queues de poisson, couvrez avec 2 litres d’eau et portez à ébullition.
Ajoutez le paprika, la tomate et le poivron coupés en morceaux et laissez mijoter pendant 90 minutes.
Après ce temps, filtrez la préparation afin de récupérer le bouillon et versez ce bouillon dans la cocotte contenant le poisson, faites cuire à feu moyen pendant 15 minutes en mélangeant régulièrement sans écraser le poisson. Dégustez bien chaud.
Mot clé Entrées-Soupe potage-Plat principal-Desserts, Hongrie