Nettoyez et lavez les moules.

Faites fondre une noix de beurre dans la casserole et faites revenir rapidement l’oignon et le céleri.

Mettre les moules dans la casserole avec poivre, piments, bière et ail et laisser cuire les moules doucement, pendant 7 à 8 minutes.

Ajouter la 1/2 botte de feuilles de cresson et la crème fraîche.

Mélanger les moules dans la casserole et laisser cuire encore 5 minutes.