Mettez les fruits rouges dans une casserole avec les sucres et 3 cuillères à soupe d'eau et faites mijoter les fruits à feu doux pendant une quinzaine de minutes.

Mélangez la maïzena avec un peu d'eau avant de l'ajouter à la compote de fruits rouges.

Laissez épaissir pendant quelques minutes puis laissez refroidir à température ambiante puis réservez au frais jusqu'au moment de servir.