Lavez, équeutez et coupez les fraises en deux dans le sens de la longueur.

Passez les feuilles de menthe sous l’eau et ciselez les.

Dans un saladier, déposez les fraises et la menthe ciselée, ajoutez le jus de citron et les autres ingrédients, en sucrant à votre goût. Bien mélanger.

Laissez les fraises dégorger leur jus au moins une demi heure au frigo et servir dans des coupelles individuelles.