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Sauce aux cacahuètes

Temps de préparation 5 minutes
Temps de cuisson 10 minutes
Temps total 15 minutes
Type de plat Sauce
Cuisine Française
Portions 6 personnes

Ingrédients
  

  • 150 grammes de cacahuètes non salées et mondées
  • 200 ml de lait de noix de coco
  • 2 cuillères à soupe de beurre de cacahuète
  • 1 cuillère à café de curry
  • 1 citron jus et zestes
  • 1 pincée de sucre
  • 3 cuillères à soupe de crème fraîche

Instructions
 

  • Faites griller les cacahuètes à sec. Laissez-les refroidir et écrasez-les au mortier.
  • Portez à ébullition le lait de noix de coco, le beurre de cacahuète et le curry.
  • Ajoutez les cacahuètes, le jus et les zestes du citron, la crème et une pincée de sucre jusqu'à ce que la crème devienne bien crémeuse
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