Go Back

Sauce aux échalotes

Temps de préparation 15 minutes
Temps de cuisson 20 minutes
Temps total 35 minutes
Type de plat Sauce
Cuisine Française
Portions 3 personnes

Ingrédients
  

  • 20 cl de bouillon de bœuf
  • 1 bouquet garni
  • Sel
  • Poivre
  • 1 cuillère à soupe de vinaigre d'estragon
  • 5 grains de poivre
  • 50 grammes de carottes râpées très finement
  • 1 cuillère à soupe de persil haché
  • 2 clous de girofle
  • 2 échalotes

Instructions
 

  • Mélangez tous les ingrédients, faites mijoter à feu très doux et couvert pendant 20 minutes
  • retirez le clou de girofle et le bouquet garni avant de servir.
Tried this recipe?Let us know how it was!