Faire cuire les pommes de terre à la vapeur pendant 15 minutes.

Les laisser tiédir, les peler puis les couper en lamelles épaisses, peler les oignons puis les émincer.

Faire fondre une cuillère à café de beurre dans une poêle, et faire revenir les oignons pendant une dizaine de minutes à feu doux.

Ajouter le vin blanc, et laisser mijoter 2 à 3 minutes

Beurrer un plat à gratin et répartir au fond la moitié des pommes de terre.

Couvrir avec la moitié du mélange oignons.

Déposer par-dessus le reste des pommes de terre, puis le reste des oignons. Découper le reblochon en 2 dans le sens de l’épaisseur et le déposer dans le plat, croûte sur le dessus.

Enfourner 15 à 20 min à 200°C. jusqu’à ce que la tartiflette soit dorée et le reblochon fondu.