Faire mariner les fruits secs coupés en dés dans l'alcool de fruit, travailler les sucres et les œufs. Ajouter les fruits secs égouttés, la cannelle, le zeste de citron et d'orange, la levure et la farine, mélangez .
Beurrer un moule à cake , le fariner. et cuire 1 heure dans le moule à cake.