Sauce moutarde
Ingrédients
- 30 cl de crème fraîche
- 2 cuillères à soupe de moutarde à l'ancienne
- 2 cuillères à soupe de moutarde forte
- 2 cuillères à soupe de ciboulette ciselée
- 10 grammes de sel fin de cuisine
- 3 grammes de poivre blanc moulu.
Instructions
- Faire bouillir et réduire la crème 4 à 5 minutes à feu doux.
- Ajouter la moutarde à l'ancienne et la moutarde forte.
- Poivrer légèrement.
- Hors du feu, parfumer de ciboulette ciselée.
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