Pelez et hachez fin l'oignon.

Pressez les citrons. Retirez la peau des avocats et découpez-les grossièrement en morceaux.

Mettre dans le bol du mixeur les avocats, le jus des citrons, l'oignon haché. Mixez.

Ajoutez la crème fleurette. Versez dans une coupe de service, égalisez et saupoudrez légèrement de piment de Cayenne.