Dans une casserole mélangez les jaunes d'oeuf avec le sucre et la maizena et délayez avec le lait et le jus d'orange. Portez à ébullition et faites épaissir sans cesser de remuer. Otez du feu et rajouter l'eau de fleur d'oranger
Préchauffez le four à 180 . Beurrer 6 ramequins et saupoudrez de sucre
Montez les blancs en neige très ferme et incorporez les délicatement au mélange précédent.
Répartissez la préparation dans les ramequins et enfournez pour 12 à 15 min.
A servir aussitôt sortis du four
Notes
Pas très compliqué à faire mais long à réalisé (pour confir le zeste).