Prélevez le zeste d'un pamplemousse

Chauffez l'eau avec le zeste et le sucre, jusqu'à ce que ce dernier fonde

Laissez frémir ce sirop à feu doux pendant 5 minutes

Hors du feu, jetez la menthe dans le sirop et laissez infuser

Laissez refroidir ce sirop parfumé

Pressez le jus des pamplemousses

Mélangez le jus et le sirop froid

Versez dans votre machine à glaces Magimix et turbinez