Préparez le "Cocktail": coupez les pommes, non pelée mais épépinées et équeutées en fines lamelles

Arrosez du jus de deux citrons et mettez au congélateur pour la nuit

Le lendemain, faites bouillir l'eau et le sucre et versez non bouillant sur les pommes congelées

Passez le tout au mixer

Une fois refroidi, versez le mélange dans la machine Magimix et turbinez