Pelez les pommes de terre et coupez les en tranches épaisses

Préchauffer le four à 200°

Dans un plat à rebords légèrement graissé, mélanger les pommes de terre avec du sel et du poivre et disposer le bacon sur les bords du plat.

Cuire au four jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres et le bacon bien cuit, environ 30 minutes, retourner le bacon à l'aide de pinces et remuer les pommes de terre.