Go Back

Frittatensuppe (soupe aux crêpes)

Temps de préparation 20 minutes
Temps de cuisson 10 minutes
Temps total 30 minutes
Portions 4 personnes

Ingrédients
  

  • 1 litre de bouillon de bœuf
  • Pour les crêpes :
  • 250 grammes de farine
  • 1/4 l de lait
  • 3 œufs
  • sel
  • huile

Instructions
 

  • Mettre 250 grammes de farine dans une jatte profonde et verser peu à peu le lait en remuant sans cesse, dès que la pâte est lisse, incorporer 3 œufs entiers et saler légèrement.
  • Faire des crêpes assez fines dans une poêle graissée à l’huile.
  • Les découper en fines lamelles et réchauffer le bouillon de bœuf
  • Servir le bouillon garni de lamelles de crêpes.
Tried this recipe?Let us know how it was!