Préchauffer le four à 180°C.

Mélanger dans un même plat : le beurre mou, le sucre , la poudre d'amandes, la crème de marron, la farine , l'extrait d'amande amère et 1 œuf

Étaler le premier disque de pâte feuilletée sur la plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé, la piquer avec une fourchette.

Étaler la préparation jusqu'à 1,5 cm du bord, glisser une fève dedans, et mouiller le bord de la pâte.

Poser dessus le deuxième disque de pâte et souder les 2 pâtes ensemble, sur le pourtour avec les doigts.

Dessiner des rayures sur le dessus avec la pointe du couteau sans percer la pâte puis badigeonner avec un pinceau le dessus avec un mélange de jaune d’œuf sucré.

Mettre au four pendant environ 25 minutes