Peler et couper les songes en cubes.

Dans une marmite, couvrir d’eau et cuire jusqu'à ce que les morceaux soient tendres.

Passer au presse-légumes et incorporer le lait concentré, les œufs un à un, le beurre mou, la vanille et le rhum.

Remplir un moule à manqué et cuire pendant 1 heure à 165°C.