Faire cuire les pates. Pendant ce tps, verser le lait petit à petit sur la farine dans 1 casserole et porter à ébullition en remuant constamment jusqu à ce que la sauce épaississe. Faire cuire à petit feu pendant 1 mn supplémentaire en remuant souvent puis poivrer. Ajouter les dés de poulet et verser le tout dans un gd plat creux allant au four. Egoutter les pates et les répartir sur la sauce en les enfonçant un peu mais sans les immerger complètement.

Saupoudrer uniformément de miettes de pain et faire gratiner dans 1 four préchauffé à 190° pendant 20 mn.