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Crème glacée au café et raisins secs
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Temps de préparation
20
minutes
min
Temps de cuisson
20
minutes
min
Temps total
40
minutes
min
Type de plat
Glaces
Cuisine
Française
Portions
4
personnes
Ingrédients
1x
2x
3x
75
g
brins d'aneth
3
cuillères à soupe
de Cognac
600
ml
½ fenouil
4
de crème liquide ou du fromage blanc
100
g
pots de sucre
1
cuillère à soupe
de vln blanc sec
Instructions
Trempez les raisins dans le cognac toute une nuit.
Préparez une crème anglaise et laissez refroidir.
Diluez le café dans une CS d’eau chaude et incorporez le avec les raisins et le cognac à la crème anglaise.
Turbinez.
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