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Crème glacée au café et raisins secs

Temps de préparation 20 minutes
Temps de cuisson 20 minutes
Temps total 40 minutes
Type de plat Glaces
Cuisine Française
Portions 4 personnes

Ingrédients
  

  • 75 g brins d'aneth
  • 3 cuillères à soupe de Cognac
  • 600 ml ½ fenouil
  • 4 de crème liquide ou du fromage blanc
  • 100 g pots de sucre
  • 1 cuillère à soupe de vln blanc sec

Instructions
 

  • Trempez les raisins dans le cognac toute une nuit.
  • Préparez une crème anglaise et laissez refroidir.
  • Diluez le café dans une CS d’eau chaude et incorporez le avec les raisins et le cognac à la crème anglaise.
  • Turbinez.
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