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ANGUILLES A LA DALMATE

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Temps de préparation 15 minutes
Temps de cuisson 45 minutes
Temps total 1 heure
Portions 2 personnes

Ingrédients
  

  • 1 anguille
  • huile
  • persil
  • ail
  • 1 feuille de laurier
  • 1 citron
  • Sel et poivre

Instructions
 

  • Découpez l'anguille évidée en morceaux, placez-les dans une casserole, salez, poivrez. . Ajoutez le persil, l'ail haché et la feuille de laurier.
  • . Versez de l'huile jusqu'à recouvrir les morceaux d'anguilles. Ajouter du jus de citron. Cuire au four 3/4 h environ

Notes

Nota : A la place de l' anguille vous pouvez aussi prendre de grandes sardines
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